在美國，從事健美運動的人數多達幾千萬人。其中的頂尖人物經常奪去世界健美大賽絕大部分的桂冠，有些成為家喻戶曉的影視明星，例如影壇硬漢史泰龍、施瓦辛格等；另一部分人則以塑造健美體格為其目的從事健美訓練，他們試圖用行動解釋19世紀捷克偉大的教育學家誇美紐斯的觀點：“健康的精神寓於健全的體魄之中”。
　

　　美國健美運動的高度發展大大刺激了健美運動營養品市場的發展。美國健美運動營養品之所以在國際市場上獨霸天下，原因來自以下幾方面：

　　第一，運動營養品的專門研究機構遍及各地，制造公司多達上百家。例如著名的EAS公司，SPORTPHARMA公司和健美運動之父本 ．韋德先生著名的WEIDER公司等等，這些公司的產品廣為各國健美運動員使用。

　　第二，使用運動營養品的觀念和方法手段符合健美運動的客觀規律。美國人把合理科學地使用運動營養品作為必須的訓練恢複手段。在健身指導者的訓練處方中必然包括運動營養品的使用內容，對不同體質、不同需要的健美練習者有很強的針對性，而不是常人想象的是在尋找“投機取巧”的手段。在健美訓練的人門階段，運動員通常靠一次吃幾十個雞蛋的蛋清來增加肌肉蛋白質含量。而掌握了合理食用運動營養品的健身者則依靠高強度的乳清蛋白來補充肌肉的營養。這與從雞蛋中攝取蛋白質相比，只有一勺之勞。

　　第三，健美宣傳網絡和銷售網絡十分發達，形成巨大的健美運動營養品市場。美國是世界上發行健身健美刊物最多的國家。這些雜志對于如何使用健美運動營養品起到很好的宣傳和輔導作用。銷售網絡覆蓋全國，同時網上銷售、直銷、專營店以及各大超級市場銷售比比皆是。據不完全統計，美國每年營養品及健身產品的銷售額在200－3op億美元。

　　第四，健身場所十分發達，除了專業的、成規模的健身房外，汽車旅館、高級飯店及公寓住房都設有健身房。在這些健身場所中，健美運動營養品作為健美練習者的必需品有專櫃出售。
 

　　隨著健美運動的發展，美國已成為世界高效運動營養品生產和高水平健美選手訓練的中心。大凡高水平的健美運動員都希望有在美國訓練的經曆，並掌握合理使用運動營養品的有效方法，因而縮短了邁向冠軍之路的行程。

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