說到美國食物，一般人的印象都是Mcdonald's ，hamburger，薯條等等。其實不然這些都是美國的典型快餐。除了快餐和buffet正宗的美國dinner有許多高級的有名的餐館，當然不過也是很expensive的，美味也不錯。
美國的食物很雜，美國人一般而言都比較吃Mexico food,chinese food,Thailand food ,India food其次是Italy food ,Japanese food等等，其中Mexico food是大部分人的Favorite,Thailand food 的人氣也在逐漸提高，檔次也逐漸在提高。chinese food自然是地球人都知道的，而日本料理一貫以它的貴和精致始終穩居高檔次的地位。
說到美國餐館expensive，倒不是指那些海鮮，而是在于wine貴和服務生的service。wine是以品牌和年代來論價格的，我不了解酒文化，但是我知道，一般一瓶保存了5年以上的紅酒至少需要100多美元，其次服務生的小費是以百分比來計算的，一般好像是百分之二十。當然也是根據客人的大方程度了，事實上美國人這時候好講面子一般小費也是給得很高的。
美國人特別看重dinner，如果在平時，美國人可謂是最不講究衣著打扮追求舒適的一群人，常常是穿一個大T-shirt大牛仔褲頭趿拉個拖鞋就出門。可是去餐館就不一樣了從頭到腳收拾得利利索索男士至少穿襯衣西褲皮鞋，女士也自然是要穿得莊重典雅。在美國如果請客吃飯而不是家庭聚會是要講究預約appointment的，一般是以夫妻約會夫妻，和中國不一樣，中國的文化就是請客就請全家，大大小小全家老少全請圖個熱鬧，在美國就不一樣孩子的客人父母不參合，父母的客人孩子也一邊去。在餐廳裏絕對看不到孩子打打鬧鬧熱火朝天的場面的。
    上兩個月我們搬了新家換了新工作，先生的合作夥伴麥特朗醫生熱情的邀請我和先生與他夫人一起聚會算是做東道主歡迎我們。我們去了birmingham最好的restaurant----Highland restaurant.邁特朗先生是個典型的希臘人高而瘦削，說話語音很重，熱情而誇張。邁特朗的夫人蘭西是一個純正的美國人，知性典雅，她是研究歐洲曆史的。

點菜過程中服務生首先給客人方面的女士菜單然後給做東方面的女士上菜單。服務生把選好的wine上來後首先是給買單的主人倒出一些品嘗，我參加過好幾次這樣的dinner每次反正都不是我買單，主人都無一例外的先把酒杯放鼻子底下聞味道，然後輕輕搖晃幾下，最後才小呷一口品味道。看來這一系列動作其實已經純屬于禮儀範圍的了。服務生問口感如何時，有意思的是一般而言都會用good ,nice,great,perfect這樣的詞語來形容，實在是不入口，不合意的也只是含蓄的說這個味道有點special，different而絕對不會說太難喝了太不喜歡之類的話。

正餐可以選擇的一般都是以海鮮為主，正餐之前是appetizer也就是中餐中的什末炒花生米，海帶絲，泡菜等等這樣的開胃菜。不同的appetizer是要根據自己的口味點的，也有沙拉有許多品種可以選擇。然後再是一些free的具有自己restaurant特色的一些面包cheese等。奇怪的是還有相當的一部分人喜歡面包蘸橄榄油來吃，這對于我來說覺得是難以下咽的。

蘭西崽整個進餐過程言談中她都表現出了對中國曆史的濃厚興趣。特別開心的一點是談到日本人，含蓄的蘭西整個表情都流露出不以為然的表情她說現在的日本女孩子這樣，她指指自己的頭發搖搖頭：紅的，黃的，白的，綠的。

而中國女孩子就不一樣了，依然傳統而典雅。蘭西沒去過中國，她說她很向往去一次，我沒好意思說其實如今中國女孩子的頭發也是赤紅橙蘭的了，蘭西和我一樣也有著孩子般的好奇，喜歡偷偷打量鄰座的人，坐我們旁邊一桌的是兩對少男少女都是金發碧眼，男孩子衣著黑色的燕尾服，領結打得端端正正，女孩子也都穿著非常正式的晚禮服，沒有任何的首飾，可是胸前挂著的白色花環，手上戴著的白色花環，使得她們顯得既俏皮又得體，看得出來這兩對少男少女有著良好的教養和家境。蘭西注視他們的眼神溫柔而若有所思，可能是回憶起了自己的少女時代！
    正餐過後是desser美國人對甜食有著特別的厚愛，瘦弱的蘭西居然可以慢吞吞吃掉幾大塊甜膩膩的chocolate cake.再然後是咖啡的時間，然後客套話然後道別。
    如果全家出外就餐，我們一家去美國餐館吃飯的次數屈指可數，在車裏就列舉餐館的名字商量去哪裏吃，討論過去討論過來最後基本都還是去了中餐館，情結中始終都還是覺得中餐好吃，盡管事實上那些甜不甜酸不酸的所謂的中國菜叫我們吃得難以下咽，去一次中餐館就後悔一次，信誓旦旦的說下次再也不去了不如就去美國餐館，可是下一次還是舍不得不去那些不正宗的中餐館，心想說不准人家就做得地道了呢，不過這種期待始終都沒有得到過滿足！

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