旅美資訊-每月必吃七種食物

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每月必吃七種食物
流覽次數：2989 添加時間:2009/12/17

近年來，科學家們通過研究探索，推出一些食物，每天吃下列食物中的兩種，就可增強體質，延緩衰老。
　　
蘑菇有大量無機質、維生素、蛋白質等豐富的營養成分，但熱量很低，常吃也不會發胖。且蘑菇所富含的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素 C 比一般水果要高很多，可促進人體的新陳代謝。
　　
菠菜不貧血，體質強、皮膚好、排毒、保護視力、穩定情緒、可使人遠離缺鐵性貧血。菠菜中的葉酸對準媽媽非常重要，懷孕期間補充充足的葉酸，不僅可以避免生出有發育缺陷的寶寶，還能減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率。
　　
番茄含大量維生素 C ，每 100 克番茄中含有 20 — 30 毫克維生素 C 。維生素 C 有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。
　　
馬鈴薯護脾胃，多吃些馬鈴薯可以緩解燥熱、便秘，還可以養護脾胃，益氣潤腸。
　　
柳丁一個中等大小的柳丁可以提供人一天所需的維生素 C ，提高身體抵擋細菌侵害的能力。柳丁能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。
　　
核桃健腦，一斤核桃的營養價值相當於 5 斤雞蛋或 9 斤牛奶。核桃中的蛋白質有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦很有益。據現代科學分析，核桃仁含蛋白質 15.4% ，含脂肪 40 — 63% ，含碳水化合物 10% ，還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素、核黃素及維生素 A 、 B 、 C 、 E 等。味美多脂的核桃仁不僅營養豐富，還有特殊療效，最新研究發現，核桃是個“長壽果”。

魚中有一種特殊的脂肪酸，與人體大腦中的“開心激素”有關。所以人在感覺情緒低落時，有意識地多吃一些魚，心情會漸漸好起來。魚肉中富含鎂和硼，鎂有鎮靜效果，經常吃魚肉可以使緊張的情緒得到緩解。

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