來到美國，只要走進人群就會發現，這裏到處看到的幾乎都是胖子，你似乎感到來到了一個胖子林立的國度。美國人超重的比例到底有多大呢？最新的研究反映了2009年至2010年的 數據，是由美國政府的全國健康和營養機構負責進行調查的。雖然有不少的組織計算肥胖率，但是，最新的調查數據被認為是最準確的。統計顯示，共有三分之二的美國成年人超重，其中有超過35%的美國成年人是肥胖，大約為7,800萬人；從出生到19歲的兒童和青少年有32%是超重，其中有兒童和青少年總數的近17%是肥胖。概括地說，現時美國有三分之二的成年人和三分之一的兒童、青少年超重或肥胖。這份調查報告刊登在美國醫學總會的雜誌上。

因為國民肥胖問題，美國每年損失至少2150億美元，這包括直接的醫療費和間接的生產力損失。根據布魯金斯學會發表的研究結果，與體重正常的成年人相比，肥胖成年人每年的醫療費用，多出了1470億美元；而肥胖兒童每年的醫療費用，比體重正常的兒童多143億美元。美國肥胖學會會長和體重管理中心主任派翠克說：“由於肥胖造成關節損傷以及其他疾病，如糖尿病 、心臟疾病和某些癌症，這是一個真正的全國危機。”除了這些直接的損失，肥胖問題還會造成一些間接損失，如生產力下降、殘疾和過早死亡等。研究也發現，乘客體重較重會給像航空公司等運輸業者造成更高的運輸成本。來自布魯金斯學院經濟研究計畫的其中兩名科研人員哈蒙德和萊文表示：“肥胖問題造成的總生產量的損失或許很可觀，在美國每年可能高達660億元。”更為嚴重的是，由於成年人中的胖子比例居高不下，合格的兵源都成了問題，越來越多年輕人由於超重不能服役，這給美國的國家安全也帶來了潛在的危機。

美國人超重的問題如此嚴重，帶來的危害如此巨大，研究肥胖問題也就成了許多美國人關注的焦點。對於美國人的腰圍為啥越來越粗，肥胖率為何居高不下有很多解釋。其中之一是認為現在的活動比過去少了。美國如今已是一個幾乎家家有汽車、電腦，不必活動的社會。一些研究顯示，坐在電腦、電視機前的時間和肥胖有關。還有些研究把矛頭指向高熱量的速食食品。除此之外，肥胖和貧窮也有很大的關聯。因為美國的新鮮水果、蔬菜、瘦肉和魚類的價格都比較高，窮人買不起這些健康食品。而且窮人多半會住在比較不安全、較少機會參加體育活動的社區。高熱量食物和少做運動相結合，就產生肥胖流行的後果。除了這些基本原因外，美國一些專家還研究了一些具體原因：
一、冬季假期美國人體重激增。

六個星期的冬季，美國人增加的體重，佔整體一年的51%。美國人在冬天，最愛花費購物，特別是感恩節，耶誕節等重要的家庭團聚時候，飲飲食食，吃喝玩樂，當然是不能錯過的。家庭醫生玉珍(Jade Teta)指出： “主要是三個因素——壓力、食物、酒精，引起人體增磅的兩種激素：胰島素和皮質醇增加。因此，假日的食物，幾乎是一個完美的增加脂肪的功能表。”

二、失業令人體重增加兩倍以上。

這項研究中，發現3%的失業男性，體重下跌超過10%，然而，8%的失業男性體重增加10%。失去工作意味著失去了主要的活動，讓美國人有更多的時間，即使是吃飯的時間也會增加。失去工作還使人覺得失去自尊，這就促使人們從食物找安慰，因此也會吃更多。再而，失去收入，等同于只有窮人食品的選擇。

三、大學新生容易增加體重。

密蘇裏州華盛頓大學進行的一項研究指出，70%的大學新生，每天吃少於五份水果和蔬菜，50%以上的大學新生，每星期至少吃三次或以上的油炸和高脂肪的速食食品。此外，只有29%的大學新生做有氧運動，因此，70%的大學新生體重不斷增加。這是因為沒有什麼比社會壓力更加強大，也沒有什麼比食物得到更大的安慰。大學一年級的學生當面對壓力的時候，往往尋求食物的安慰。為何大學新生容易增加體重？另一個調查的分析是大學新生從家庭飲食習慣，轉到宿舍和大學食堂的速食食物，因而難以控制體重。

四、戒煙有可能增加體重。

戒煙的女性有6%的機會增加體重超過28磅；戒煙的男性有8%的機會增加體重超過28磅。這主要是香煙為大腦提供一些的化學物質，如同食物；因此，戒掉抽煙，下一個自我感覺良好的化學物質，就是食物，換言而之，食欲會相對增加。

五、懷孕促使不少男性體重增加。

懷孕促使女性增加體重是在常理之中，問題是有40%的男性與懷孕的妻子一起增加體重。這種情況，稱為同情綜合徵，研究發現不少男性與妻子伴侶共同享有食欲增加，以及對食物的渴求。據一項研究的統計，准父親渴望食用巧克力 、冰淇淋、薯片，和炒雞蛋。另一項研究中，一名准父親說，感覺自己和妻子一樣，有生育小孩的準備，不斷吃營養食物。

六、離婚促使體重增加。

今年夏天，美國社會學協會研究提出，離婚婦女有22%體重增加的機會，男性體重增加更是常見的。這是因為食物，通常是一個情感的替代品。當有些人在分手之後，瘋狂吃冰淇淋 、巧克力，以安慰自己。
 

面對肥胖問題，美國各界推動的一些預防措施，目前已初見成效。例如，美國第一夫人蜜雪兒·奧巴馬創辦的“讓我們運動”的健康方案，引起全國各地的關注，包括說服沃爾瑪出售更健康的食品，並與專業的體育組織合作創建公共服務，鼓勵兒童多做運動。某些州，包括加州，通過採取措施來預防肥胖的問題，限制學校出售含糖飲料和高熱量，不健康的零食。去年11月，加州大學洛杉磯分校公佈的研究顯示，2005年至2010年，肥胖率在某些地區出現下跌，包括洛杉磯縣下降2.5%。上個月公佈的研究發現，2010年至2011年，紐約市的兒童肥胖率下降了5%。

目前，美國已經研製了一種處方抗肥胖的藥物，可供長期使用。研究人員正在努力找到更多的治療肥胖的方法，事實上，大多數的過胖人士是未經治療或治療不足。當然，解決肥胖問題，主要還得靠吃更多健康的食品和多做運動。但是，從美國的現狀看，專家們認為，美國的肥胖人口眾多，這將需要相當長的時間來改變。健康專家警告，肥胖已成為全球性病態，再不緊急行動，20年內全球將有超過一半的成人體格超重。

這些衛生、營養學和健康專家在達沃斯世界經濟論壇上指出，全球所面對的肥胖危機來勢洶洶，決策者必須拿出決心，像取締吸煙那樣嚴正對待人口肥胖問題。

他們表示，飲食習慣不健康加上運動量減少，是肥胖的主因；全球每年有280萬名成人因肥胖引發的糖尿病和心臟病等問題而喪命。

文章來源於：百葉園的新浪博客